O que é peptídeo de arroz?
O peptídeo de arroz é uma mistura de peptídeos de cadeia curta e aminoácidos feitos de proteína de arroz por hidrólise enzimática. É um pó facilmente absorvido e altamente solúvel, de cor branca ou amarelo-claro. É amplamente utilizado em alimentos e bebidas funcionais, produtos de saúde, alimentos infantis, alimentos para idosos e alimentos para fins médicos especiais devido às suas múltiplas atividades biológicas, como antioxidante, imunomodulador e antifadiga. As perspectivas de mercado de peptídeos de arroz são amplas, graças à crescente demanda dos consumidores por alimentos saudáveis e funcionais. Com a melhoria dos processos de produção e a redução de custos, os peptídeos de arroz têm recebido cada vez mais atenção e aplicações em todo o mundo, e espera-se que seu tamanho de mercado continue a se expandir.
Dosagem recomendada:
| Nome do alimento | Uso máximo (g/kg) |
| Bebidas funcionais | 2-5 g/kg |
| Bebidas esportivas | 3-8 g/kg |
| Proteína em pó | 50-100 g/kg |
| Farinha de aveia pronta para o consumo | 5-15 g/kg |
| Cereais matinais | 5-15 g/kg |
| Bebidas de proteína de soro de leite | 5-15 g/kg |
| Iogurte e produtos lácteos fermentados | 5-10 g/kg |
| Panificação | 5-10 g/kg |
| Pães e doces | 10-20 g/kg |
| Biscoitos e sobremesas | 5-15 g/kg |
| Chocolate e doces | 5-10 g/kg |
| Leite vegetal | 5-10 g/kg |
| Alimentos congelados prontos para o consumo | 5-15 g/kg |
| Molhos para salada e molhos | 5-10 g/kg |
| Farinha de arroz e pasta de arroz | 10-20 g/kg |
Peptídeo de arroz tem uma ampla gama de usos
- Fácil de absorver: Peptídeos de arroz são compostos de peptídeos de cadeia curta e aminoácidos, com um pequeno peso molecular, fáceis de serem digeridos e absorvidos pelo corpo humano e podem ser usados mais rapidamente do que proteínas completas.
- Antioxidante: Peptídeos de arroz exibem fortes propriedades antioxidantes que podem ajudar a reprimir radicais livres, prevenir danos oxidativos às células e retardar o envelhecimento celular.
- Imunomodulador: Pode melhorar a função do sistema imunológico e melhorar a capacidade do corpo de lutar contra bactérias e vírus.
- Antifadiga: Peptídeos de arroz podem promover o metabolismo energético, reduzir a fadiga e melhorar o desempenho atlético e a resistência.
- Melhorar a saúde intestinal: Suas propriedades de fácil digestão e absorção ajudam a melhorar a função intestinal, promover o crescimento de bactérias benéficas e ajudar a manter a saúde intestinal.
- Cuidados hidratantes com a pele: Alguns ingredientes em peptídeos de arroz podem hidratar e reparar a barreira da pele e são adequados para cosméticos e produtos para cuidados com a pele.
Pergunta feita pelo usuário:
Pergunta: Como os peptídeos de arroz se comparam à proteína do soro do leite?
Resposta: Peptídeos de arroz e proteína de soro de leite têm suas próprias características. Peptídeos de arroz são peptídeos de cadeia curta obtidos por proteólise da proteína de arroz. Eles são fáceis de digerir e absorver, adequados para pessoas com alergias, vegetarianos e aqueles que precisam de suporte imunológico, e são amplamente utilizados em alimentos funcionais e produtos de saúde.
A proteína de soro de leite vem do leite e é rica em aminoácidos de cadeia ramificada. É especialmente adequada para atletas e entusiastas do fitness que precisam suplementar rapidamente a proteína e promover o reparo muscular. Peptídeos de arroz têm boa compatibilidade com uma variedade de pessoas, enquanto a proteína de soro de leite tem bom desempenho em nutrição esportiva e crescimento muscular.
