O ácido cítrico é o maior ácido orgânico produzido por método bioquímico no mundo. É amplamente distribuído em plantas e frutas. Normalmente, carboidratos e alimentos agrícolas e secundários açucarados são usados como matérias-primas para produzir ácido cítrico por meio da fermentação do açúcar.
O ácido cítrico é amplamente utilizado na indústria alimentícia, respondendo por mais de 75% da produção. Cerca de 10% é usado na indústria farmacêutica. De acordo com o diferente teor de água, pode ser dividido em ácido cítrico monohidratado e ácido cítrico anidro. O ácido cítrico anidro é um cristal incolor e translúcido ou partícula branca ou pó cristalino branco. No processo de armazenamento e transporte, os produtos de cristal frequentemente se aglomeram, o que não afeta apenas a produção e os consumidores, mas também reduz a solubilidade e a qualidade dos produtos, afetando o uso dos produtos. É um problema urgente evitar a aglomeração. A aglomeração de produtos de cristal está principalmente de acordo com a ordem de absorção de umidade, dissolução da superfície das partículas, recristalização da evaporação da água e ligação entre as partículas. Após um certo período de tempo, ocorre aglomeração. Portanto, a absorção de umidade é a principal causa da aglomeração de cristais. É também a principal solução para evitar a aglomeração. Além disso, de acordo com o diagrama de fases do sistema binário de ácido cítrico e água, a temperatura de transformação do cristal de ácido cítrico e monohidrato de ácido cítrico é de 36,6 ℃. Os resultados mostram que quando a umidade relativa crítica é de 75%, a temperatura é de 35 ℃ e a umidade relativa crítica é menor que 75% ou a temperatura é maior que 36,6 ℃, o cristal não se aglomera. Portanto, para evitar a aglomeração, na produção de ácido cítrico, desumidificador ou umidificador, e altere a temperatura para ajustar a umidade relativa do ar. Durante o armazenamento, podemos escolher evitar luz, selar, secar e esfriar, e criar um ambiente satisfatório para o produto. Além disso, a adição de glicerol a 1% (WT) também é uma forma eficaz de evitar a aglomeração. Gato e taurina O gato é um especialista em capturar ratos, o que é conhecido há muito tempo por todos. Na cognição de muitas pessoas, gatos e ratos são inimigos naturais, e é muito normal que gatos comam ratos. Mas na variedade cada vez mais rica de alimentos para gatos de hoje, quando os gatos têm mais opções, por que os gatos comem ratos? É porque os ratos têm o que os gatos precisam?
Estudos mostraram que os ratos contêm uma substância chamada taurina, que clareia os olhos dos gatos e melhora a visão noturna. A taurina tem a função de regular a pressão osmótica e a antioxidante, respondendo por 50% da quantidade total de aminoácidos livres na retina. Na ausência de taurina, as células visuais do gato sofrem alterações patológicas. A longo prazo, a retina do gato sofrerá alterações patológicas e até cegueira.
Além disso, é fácil causar os seguintes sintomas: 1. Cardiomiopatia dilatada: o músculo cardíaco não consegue continuar a contração normal, causando insuficiência cardíaca 2. Doenças digestivas: os gatos normalmente não conseguem secretar bile, a nutrição não pode ser absorvida, por isso é difícil de digerir 3. Retardo de crescimento de gatinhos: a taurina é muito importante para manter o desenvolvimento cerebral dos gatos. Também pode ajudar os eletrólitos dentro e fora das células, melhorar a função cerebral dos gatos e reduzir o conteúdo de glutamato no cérebro, de modo a proteger o cérebro do gato. Se o gatinho começar a ter falta de taurina, isso causará grandes danos ao crescimento futuro! 4. Falha reprodutiva da gata: a gata sem taurina não pode dar à luz gatinhos saudáveis e até perder a função reprodutiva! 5. Desequilíbrio do sistema imunológico: a taurina pode não apenas proteger o fígado, os intestinos e o estômago do gato, mas também aumentar a resistência corporal do gato, então a imunidade do gato sem taurina diminuirá, fácil de ficar doente, fácil de pegar um resfriado! No entanto, o próprio gato não consegue sintetizar taurina, ela só pode ser obtida do mundo exterior, então atenção especial deve ser dada à seleção de alimentos para o gato. A demanda do gato por taurina não é constante e irá flutuar de acordo com a comida e o ciclo de vida. Alimentos enlatados precisam do maior teor de taurina, seguidos por alimentos secos, e o gato, cujo alimento básico é carne fresca, precisa do mínimo. De acordo com os requisitos nutricionais do NRC para cães e gatos, a demanda de taurina dos gatos durante o crescimento e a lactação deve ser atendida ao mesmo tempo. Os valores são os seguintes: 106 mg de taurina por 1000 kcal de alimentos frescos 250 mg de taurina por 1000 kcal de alimentos expandidos para gatos 425 mg de taurina por 1000 kcal podem