O que é citrato de cálcio?
O citrato de cálcio, também conhecido como citrato tricálcico tetraidratado, é um citrato com boa biocompatibilidade. Ele aparece como cristais brancos ou pó, não tem odor irritante e é ligeiramente solúvel em água. Como um aditivo alimentar comum, é amplamente utilizado na vida. A água cristalina perde água gradualmente quando aquecida a 100 °C e perde água completamente a 120 °C.
O citrato de cálcio é feito neutralizando a solução de ácido cítrico com leite de cal, filtrando, lavando e secando para obter o produto final. Cascas de ovos também podem ser usadas como matérias-primas, que são lavadas, trituradas e calcinadas para fazer leite de cal, depois neutralizadas com uma solução de ácido cítrico e depois filtradas, lavadas e secas para obter o produto final.
Parâmetros relacionados:
| Item | Padrão |
| Conteúdo (Ca3(C6H5O7), em base seca), w/% | 98.0-100.5 |
| Pb ,mg/kg ≤ | 2 |
| Como ,w/% ≤ | 0.0003 |
| Fluoreto ,w/% ≤ | 0.003 |
| Metais pesados ,w/% ≤ | 0.002 |
| Lodo para ácido clorídrico, w/% ≤ | 0.2 |
| Perda na secagem, w/% ≤ | 10.0-13.3 |
| Teste de clareza | Passar no teste |
Dosagem recomendada:
| Nome do alimento | Uso máximo (g/kg) |
| Sucos e bebidas | 2-5g/kg |
| Geleia e compota | 3-6g/kg |
| Iogurte e produtos lácteos fermentados | 1-2g/kg |
| Queijo e leite em pó | 1-3g/kg |
| Pão e produtos de panificação | 1-3g/kg |
| Bolos e biscoitos | 1-4g/kg |
O citrato tricálcico é usado como um tipo de melhorador nutricional em produtos alimentícios e como suplemento de cálcio em medicamentos.
O citrato de cálcio tem uma ampla gama de usos
1. Suplemento nutricional
É rico em cálcio e vitamina C, que podem fornecer ao corpo os nutrientes necessários para manter o funcionamento normal do corpo.
2. Aliviar cãibras musculares
A deficiência de cálcio pode causar cãibras musculares. Os comprimidos de citrato de cálcio podem ajudar a aliviar esse sintoma e são adequados para pacientes com cãibras nas mãos e nos pés.
3. Apoiar a saúde bucal
Cálcio suficiente ajuda a manter a força e a saúde dos dentes e previne problemas como cáries e doença periodontal.
4. Manter a saúde dos ossos
O citrato de cálcio ajuda a manter a estrutura e a função normais dos ossos e previne osteoporose e fraturas.
5. Melhorar a função digestiva
O citrato de cálcio ajuda a melhorar a função digestiva e é adequado para pessoas com indigestão.
O usuário fez a seguinte pergunta:
Pergunta: Citrato de cálcio e carbonato de cálcio são a mesma substância? Se não, qual é a diferença?
Resposta: 1. Conteúdo de cálcio: O citrato de cálcio contém menos cálcio e precisa ser tomado em grandes quantidades para atingir o propósito da suplementação de cálcio; o carbonato de cálcio contém mais cálcio e pode atingir o propósito da suplementação de cálcio tomando uma quantidade apropriada.
2. Absorção: O citrato de cálcio pode ser dissolvido em água e é fácil de ser absorvido pelo estômago e intestinos; o carbonato de cálcio tem baixa solubilidade em água e é difícil de ser absorvido pelo estômago e intestinos.
3. População aplicável: Como o carbonato de cálcio contém mais cálcio, é adequado para pessoas com deficiência grave de cálcio e osteoporose; o citrato de cálcio é adequado para crianças, mulheres grávidas e outras pessoas, e também para pessoas com doenças gastrointestinais.
4. Efeitos colaterais: Como o citrato de cálcio é mais fácil de absorver, ele não irrita o estômago e os intestinos; O carbonato de cálcio é mais difícil de absorver e requer muito ácido gástrico para se decompor, o que pode causar distensão abdominal e indigestão.
Pergunta: Quais alimentos podem dificultar a absorção de cálcio?
Resposta: Quais alimentos afetam a absorção de cálcio variam de pessoa para pessoa e geralmente dependem se você consome alimentos ricos em oxalato, alimentos ricos em gordura, alimentos ricos em ácido tânico, alimentos ricos em fosfatos e bebidas com cafeína. Deve-se notar que esses alimentos podem afetar a absorção de cálcio do corpo, mas fundamentalmente, eles não têm efeito terapêutico.
