Aditivos Alimentares Básicos Em Bebidas
Aditivos alimentares melhoram o sabor, a cor e a textura em bebidas. Eles preservam o frescor, melhoram a estabilidade e fornecem benefícios nutricionais em sucos, bebidas esportivas, bebidas de iogurte, bebidas carbonatadas e milkshakes.
Aqui estão os aditivos alimentares comuns em cinco áreas de bebidas:
Aqui estão os aditivos alimentares comuns em cinco áreas de bebidas:
Aspartame
- Fornece doçura em bebidas, normalmente usado em doses de 50 mg a 200 mg por porção, proporcionando doçura de baixa caloria sem açúcar.
Ácido cítrico
- Aumenta a acidez em bebidas, comumente usado em 0,1% a 0,5%, agindo como conservante e melhorando a estabilidade do sabor.
Citrato de Sódio
- Regula a acidez em bebidas, normalmente usada em 0,1% a 0,3%, tamponando os níveis de pH e melhorando o perfil geral de sabor.