Aplicações dos aditivos para bebidas
As bebidas englobam uma ampla variedade de refrescos líquidos, cada um deles pertencente a categorias de produtos distintas, muitas vezes com vários aditivos alimentares adaptados para melhorar o sabor, a textura e o prazo de validade.
Refrigerantes: Incluem bebidas carbonatadas, como refrigerantes, e não carbonatadas.
Os aditivos comuns podem incluir adoçantes, aromatizantes, reguladores de acidez, conservantes e corantes.
Sucos de frutas: Essa categoria inclui sucos de frutas naturais, geralmente com adição de açúcares ou conservantes para melhorar o sabor e o prazo de validade. Os aditivos podem incluir ácido cítrico, conservantes, corantes ou aromatizantes.
Chá e café: Os aditivos nessas bebidas podem incluir adoçantes, aromatizantes, leite ou creme e, ocasionalmente, estabilizadores ou emulsificantes.
Bebidas alcoólicas: As bebidas alcoólicas abrangem uma ampla variedade, incluindo cerveja, vinho, destilados e coquetéis. Os aditivos podem incluir levedura, açúcares, extratos de malte, aromatizantes, corantes e conservantes.
Sucos de frutas: Essa categoria inclui sucos de frutas naturais, geralmente com adição de açúcares ou conservantes para melhorar o sabor e o prazo de validade. Os aditivos podem incluir ácido cítrico, conservantes, corantes ou aromatizantes.
Chá e café: Os aditivos nessas bebidas podem incluir adoçantes, aromatizantes, leite ou creme e, ocasionalmente, estabilizadores ou emulsificantes.
Bebidas alcoólicas: As bebidas alcoólicas abrangem uma ampla variedade, incluindo cerveja, vinho, destilados e coquetéis. Os aditivos podem incluir levedura, açúcares, extratos de malte, aromatizantes, corantes e conservantes.
Bebidas energéticas: O uso de aditivos alimentares nessas bebidas pode incluir cafeína, taurina, vitaminas, adoçantes, conservantes e aromatizantes.
Bebidas esportivas: Os aditivos podem incluir eletrólitos, adoçantes, reguladores de acidez, aromatizantes, corantes e conservantes.
Bebidas à base de laticínios: Milkshakes, smoothies e bebidas lácteas podem incluir estabilizadores, emulsificantes, adoçantes e aromatizantes.
Bebidas funcionais: Os aditivos podem incluir vitaminas, minerais, antioxidantes, extratos de ervas, adoçantes e aromatizantes.
Bebidas esportivas: Os aditivos podem incluir eletrólitos, adoçantes, reguladores de acidez, aromatizantes, corantes e conservantes.
Bebidas à base de laticínios: Milkshakes, smoothies e bebidas lácteas podem incluir estabilizadores, emulsificantes, adoçantes e aromatizantes.
Bebidas funcionais: Os aditivos podem incluir vitaminas, minerais, antioxidantes, extratos de ervas, adoçantes e aromatizantes.
ADITIVOS ALIMENTARES ENVOLVIDOS EM BEBIDAS
As bebidas geralmente utilizam aditivos alimentares, como adoçantes, aromatizantes (naturais ou artificiais), reguladores de acidez (como o ácido cítrico), conservantes, corantes e estabilizadores ou emulsificantes.
