Qu’est-ce que la saccharine sodique ?
Les cristaux blancs ou poudre cristalline sont une matière organique appelée saccharine sodique. Bien qu’elle se dissolve dans l’eau, le corps n’en tire pas grand-chose sur le plan nutritionnel. Sa douceur en solution diluée est 200 à 500 fois supérieure à celle du saccharose. Son goût est âpre lorsque la concentration est trop élevée. Elle est sans danger pour les diabétiques et ceux qui essaient de maintenir leur poids car elle n’augmente pas le taux de sucre dans le sang.
La méthode de préparation de la saccharine sodique consiste principalement à faire réagir la p-nitroaniline avec le monothiothiocarbamide, puis à la condenser avec du formaldéhyde et enfin à la faire réagir avec de la soude caustique.
Paramètres associés :
| Articles | Normes |
| Essai | 98.0%-101.0% |
| Point Meiting | 226℃~230℃ |
| Humidité | ≤15% |
| Sels d’ammonium | ≤25 ppm |
| Arsenic | ≤2 ppm |
| Plomb | ≤1 ppm |
| Fe | ≤50 ppm |
| Cu | ≤50 ppm |
| Zn | ≤50 ppm |
| Cr | ≤2 ppm |
| Métaux lourds | ≤10 ppm |
| P-toluène sulfonamide | ≤10 ppm |
| O-toluène sulfonamide | ≤10 ppm |
| Sélénium | ≤30 ppm |
| Acide benzoïque-sulfonamide | ≤25 ppm |
Dosage recommandé
| Nom de l’aliment | Utilisation maximale (g/kg) |
| Boissons non alcoolisées | 0,5 g/kg |
| Boissons aux fruits | 0,3 g/kg |
| Yogourt | 0,3 g/kg |
| Boissons lactées | 0,5 g/kg |
| Crème glacée | 0,3 g/kg |
| Bonbons mous | 0,5 g/kg |
| Chewing-gum | 0,5 g/kg |
| Chocolat et produits à base de chocolat | 0,5 g/kg |
| Biscuits | 0,3 g/kg |
| Pain | 0,3 g/kg |
| Gâteaux | 0,3 g/kg |
| Sauce soja | 0,3 g/kg |
| Sauces | 0,3 g/kg |
| Fruits en conserve | 0,5 g/kg |
La saccharine sodique a une large gamme d’utilisations
- Dans l’industrie alimentaire, la saccharine sodique est utilisée comme édulcorant et est largement utilisée dans les boissons froides, les boissons gazeuses, les gelées, les glaces, les cornichons, les fruits confits, les gâteaux, les fruits en conserve, les bonbons protéinés et d’autres produits. C’est l’un des édulcorants alimentaires les plus fréquemment utilisés. Bien que la saccharine sodique soit moins utilisée comme édulcorant dans l’industrie alimentaire aujourd’hui, elle est moins chère que d’autres édulcorants plus sûrs, il existe donc toujours une certaine demande sur le marché.
- En termes d’additifs alimentaires, la saccharine sodique est utilisée dans les aliments pour porcs, les aliments pour poissons, etc. comme édulcorant pour augmenter l’appétence des aliments et favoriser la croissance des animaux.
- Dans l’industrie chimique quotidienne, la saccharine sodique est utilisée dans les dentifrices, les bains de bouche, les gouttes pour les yeux et d’autres produits pour améliorer le goût et la saveur du produit et le rendre plus acceptable.
- L’industrie de la galvanoplastie est l’une des industries qui consomme le plus de saccharine sodique. La saccharine sodique de qualité galvanoplastie est principalement utilisée comme agent de blanchiment. Elle est appliquée dans des procédures telles que la galvanoplastie du nickel pour améliorer le lustre et la souplesse du matériau. La saccharine sodique de qualité galvanoplastie est largement utilisée ; le secteur de la galvanoplastie représente plus de 40 % de son utilisation.
En outre, la saccharine sodique est également utilisée dans l’industrie pharmaceutique comme médicament de diagnostic, agent aromatisant pharmaceutique, excipient pour comprimés enrobés de sucre, etc. Bien que la sécurité de la saccharine sodique ait toujours été controversée, elle est encore largement utilisée dans de nombreux domaines d’application.
Question posée par l’utilisateur :
Question : Quelle est la différence entre la saccharine sodique et la saccharine ?
Réponse :
1. Différents ingrédients : La saccharine est un additif alimentaire, l’ingrédient principal est la saccharine sodique, et c’est une poudre cristalline blanche ou blanc cassé. La saccharine sodique est un composé organique, l’ingrédient principal est la saccharine sodique.
2. Différentes fonctions : La saccharine est un additif alimentaire qui peut augmenter la douceur des aliments et les rendre plus délicieux. La saccharine sodique peut être utilisée dans les aliments, les boissons, les bonbons, etc., ce qui peut augmenter la douceur des aliments, rendre la couleur des aliments plus vive et améliorer le goût des aliments.
3. Différentes méthodes d’utilisation : La saccharine est un additif alimentaire non nutritionnel et ne peut pas être utilisée comme complément nutritionnel. Elle est généralement utilisée pour améliorer la durée de conservation des aliments et peut également être utilisée pour la conservation des aliments. La saccharine sodique peut être utilisée dans les bonbons, les gâteaux, les bonbons, les boissons, etc. Elle peut être utilisée comme additif alimentaire pendant la durée de conservation et peut également être utilisée pour la conservation des aliments.
