Fournisseur d'additifs protéiques
Nos protéines fournissent non seulement des nutriments essentiels à la santé humaine, mais améliorent également la qualité globale des aliments.
Ils présentent les caractéristiques suivantes :
- Gammes de protéines d'origine végétale
- Formes en poudre, en granulés et en hachis
- Dissous dans l'eau, facile à absorber et à digérer
- 2 ans de durée de conservation
Protéines
Les additifs protéiques jouent un rôle important dans l’industrie alimentaire, non seulement en tant que nutriments essentiels pour la santé humaine, mais également en tant qu’ingrédients fonctionnels qui peuvent améliorer la texture, la saveur et la qualité globale des produits alimentaires.
Les gens sont de plus en plus conscients de leur importance dans une alimentation équilibrée et les protéines en poudre naturelles n’ont jamais été aussi demandées. Nous proposons des additifs protéiques à base de plantes qui s’adaptent le mieux à votre application et à vos exigences fonctionnelles. Ces produits sont très populaires auprès des clients, tels que le collagène, la protéine de soja isolée, la protéine de pois, la protéine de riz, la fibre alimentaire de soja, la lécithine de soja, le concentré de protéines de soja, la protéine de soja texturée, le gluten de blé vital, etc.
Ils sont largement utilisés dans les industries de la boulangerie, des produits salés, des boissons, de la confiserie, de la nutrition et des produits laitiers. Le gluten de blé vital est récemment devenu l’un de nos principaux produits. Les poudres protéinées pour la perte de poids peuvent aider à soutenir le maintien des muscles et à favoriser la satiété, contribuant ainsi à une gestion efficace du poids. Si vous recherchez des solutions de vente en gros de protéines, veuillez nous contacter dès maintenant !
Produits populaires
Additifs protéiques d'origine végétale
Les protéines végétales proviennent principalement des graines, des légumineuses, des céréales et des légumes. Ces sources de protéines sont souvent considérées comme des options plus écologiques et durables pour la consommation de protéines. Vous trouverez ci-dessous quelques protéines végétales courantes :
Protéines de soja
La protéine de soja contient l'ensemble complet des acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin, ce qui la positionne comme l'une des protéines végétales les plus similaires à ses homologues animales. Elle est fréquemment utilisée dans la fabrication d'une gamme de substituts de viande et de compléments protéiques.
Protéine de blé (gluten)
La protéine de blé, également connue sous le nom de gluten, est une protéine extraite du blé qui est riche en gluten. Elle est régulièrement utilisée dans la fabrication de pain, de pâtes et de substituts de viande végétariens, offrant à la fois une intégrité structurelle et une texture moelleuse souhaitable à ces aliments.
Protéines de maïs en poudre
La poudre de protéines de maïs est extraite du maïs et sert à deux fins : comme additif alimentaire polyvalent dans l'alimentation humaine, enrichissant les produits avec sa teneur en protéines et ses nutriments bénéfiques, et comme complément nutritionnel dans l'alimentation animale, améliorant la santé et la croissance du bétail.
Protéines de riz
La protéine de riz, extraite des grains de riz, se distingue comme une source de protéines hypoallergénique, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes sensibles au soja ou aux produits laitiers.
Protéine de pois
La protéine de pois est extraite des pois jaunes et est devenue très populaire ces dernières années en raison de son excellente composition en acides aminés et de son respect de l'environnement.
Applications des protéines
Les applications des protéines dans l’alimentation sont diverses et en pleine croissance. Les fabricants exploitent les propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des protéines pour créer des produits innovants qui répondent aux préférences et aux exigences alimentaires changeantes des consommateurs du monde entier. Voici quelques-unes des principales applications des protéines dans l’industrie alimentaire :
Enrichissement nutritionnel
Ils sont ajoutés à divers produits alimentaires pour améliorer leur profil nutritionnel, répondant aux besoins alimentaires de populations spécifiques telles que les athlètes, les végétariens, les végétaliens et les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques nécessitant un apport en protéines plus élevé.
Amélioration de la texture et de la consistance
Ils peuvent modifier la texture et la consistance des produits alimentaires, ce qui les rend indispensables dans la formulation de yaourts, de fromages et de substituts de viande. Ils peuvent apporter de l'onctuosité, de l'épaisseur ou une consistance gélatineuse, selon les exigences du produit.
Emulsification
Les protéines telles que les jaunes d’œufs et les protéines de soja sont des émulsifiants naturels qui aident à stabiliser les émulsions, empêchant la séparation de l’huile et de l’eau dans des produits comme la mayonnaise, les vinaigrettes et les sauces.
Mousse et aération
Dans des produits comme les meringues, la crème fouettée et les garnitures en mousse, les protéines sont essentielles pour leur capacité à emprisonner l'air, créant ainsi une texture légère et aérée.
Gélification
La gélatine et d'autres protéines gélifiantes sont utilisées pour créer des gels dans des produits allant des bonbons gélifiés aux aspics, contribuant à la structure de l'aliment sans altérer son goût.
Liaison par l'eau
Les protéines peuvent lier l’eau, ce qui peut améliorer la jutosité et la sensation en bouche des viandes transformées, des produits de boulangerie et d’autres aliments humides.
Formation des films
Les films et revêtements comestibles à base de protéines sont appliqués aux fruits, aux noix et à d’autres aliments pour prolonger la durée de conservation, améliorer la texture et retenir l’humidité.
Alternatives à la viande
L’utilisation de protéines végétales provenant du soja, des pois et d’autres sources se développe dans le développement d’alternatives à la viande, offrant des caractéristiques texturales et nutritionnelles similaires à celles de la viande animale.
Alternatives aux produits laitiers
Les protéines provenant d’amandes, de soja, d’avoine et de pois sont utilisées pour produire des alternatives sans produits laitiers au lait, au fromage, au yaourt et à la crème glacée, répondant aux besoins des consommateurs intolérants au lactose et végétaliens.
Produits de nutrition sportive
Les protéines de lactosérum (protéines de lactosérum et caséine) et les protéines végétales sont formulées en poudres, barres et shakes conçus pour favoriser la réparation musculaire, la croissance et la récupération globale des athlètes et des amateurs de fitness.