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Citrate de calcium de qualité alimentaire

Citrate de calcium de qualité alimentaire

  • CAS : 5785-44-4
  • Formule chimique : C12H18Ca3O18
  • Certifications : KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.
  • Norme : BP/USP/EP/FCC/E333
  • Quantité minimum de commande : 1000 kg
  • Durée de conservation : 3 ans

Qu’est-ce que le citrate de calcium ?

Le citrate de calcium, également connu sous le nom de citrate tricalcique tétrahydraté, est un citrate présentant une bonne biocompatibilité. Il se présente sous forme de cristaux ou de poudre blancs, n’a pas d’odeur irritante et est légèrement soluble dans l’eau. En tant qu’additif alimentaire courant, il est largement utilisé dans la vie quotidienne. L’eau cristalline perd progressivement de l’eau lorsqu’elle est chauffée à 100 °C et perd complètement de l’eau à 120 °C.

Le citrate de calcium est fabriqué en neutralisant la solution d’acide citrique avec du lait de chaux, en filtrant, en lavant et en séchant pour obtenir le produit fini. Les coquilles d’œufs peuvent également être utilisées comme matières premières, qui sont lavées, broyées et calcinées pour fabriquer du lait de chaux, puis neutralisées avec une solution d’acide citrique, puis filtrées, lavées et séchées pour obtenir le produit fini.

Paramètres associés :

Article Standard
Teneur en (Ca3(C6H5O7), sur la base de la matière sèche), w/% 98.0-100.5
Pb ,mg/kg ≤ 2
As ,w/% ≤ 0.0003
Fluorure ,w/% ≤ 0.003
Métaux lourds ,w/% ≤ 0.002
Boue à l’acide chlorhydrique,w/% ≤ 0.2
Perte à la dessiccation, w/% ≤ 10.0-13.3
Test de clarté Test réussi

Dosage recommandé :

Nom de l’aliment Utilisation maximale (g/kg)
Jus et boissons 2-5g/kg
Gelée et confiture 3-6g/kg
Yaourt et produits laitiers fermentés 1-2g/kg
Fromage et lait en poudre 1-3g/kg
Pain et produits de boulangerie 1-3g/kg
Gâteaux et biscuits 1-4g/kg

Le citrate tricalcique est utilisé comme une sorte d’améliorant nutritionnel dans les produits alimentaires et comme supplément de calcium dans les médicaments.

Le citrate de calcium a une large gamme d’utilisations

1. Complément nutritionnel

Il est riche en calcium et en vitamine C, qui peuvent fournir au corps les nutriments nécessaires pour maintenir le fonctionnement normal du corps.

2. Soulager les crampes musculaires

Une carence en calcium peut provoquer des crampes musculaires. Les comprimés de citrate de calcium peuvent aider à soulager ce symptôme et conviennent aux patients souffrant de crampes aux mains et aux pieds.

3. Soutenir la santé dentaire

Un apport suffisant en calcium aide à maintenir la force et la santé des dents et prévient des problèmes tels que la carie et les maladies parodontales.

4. Préserver la santé des os

Le citrate de calcium aide à maintenir la structure et la fonction normales des os et prévient l’ostéoporose et les fractures.

5. Améliorer la fonction digestive

Le citrate de calcium aide à améliorer la fonction digestive et convient aux personnes souffrant d’indigestion.

Question posée par l’utilisateur :

Question : Le citrate de calcium et le carbonate de calcium sont-ils la même substance ? Si ce n’est pas le cas, quelle est la différence ?

Réponse : 1. Teneur en calcium : le citrate de calcium contient moins de calcium et doit être pris en grande quantité pour atteindre l’objectif de la supplémentation en calcium ; le carbonate de calcium contient plus de calcium et peut atteindre l’objectif de la supplémentation en calcium en prenant une quantité appropriée.

2. Absorption : le citrate de calcium peut être dissous dans l’eau et est facile à absorber par l’estomac et les intestins ; le carbonate de calcium a une faible solubilité dans l’eau et est difficile à absorber par l’estomac et les intestins.

3. Population applicable : le carbonate de calcium contenant plus de calcium, il convient aux personnes souffrant d’une carence sévère en calcium et d’ostéoporose ; le citrate de calcium convient aux enfants, aux femmes enceintes et à d’autres personnes, ainsi qu’aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

4. Effets secondaires : le citrate de calcium étant plus facile à absorber, il n’irrite pas l’estomac et les intestins ; le carbonate de calcium est plus difficile à absorber et nécessite beaucoup d’acide gastrique pour se décomposer, ce qui peut provoquer une distension abdominale et une indigestion.

Question : Quels aliments peuvent entraver l’absorption du calcium ?

Réponse : Les aliments qui affectent l’absorption du calcium varient d’une personne à l’autre et dépendent généralement de la consommation d’aliments riches en oxalate, en gras, en acide tannique, en phosphates et de boissons contenant de la caféine. Il convient de noter que ces aliments peuvent affecter l’absorption du calcium par l’organisme, mais ils n’ont fondamentalement aucun effet thérapeutique.

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