Qu’est-ce que l’acide acétique glacial de qualité alimentaire ?

L’acide acétique glacial de qualité alimentaire est spécialement traité et purifié pour répondre aux normes de sécurité alimentaire. Il se présente sous la forme d’un liquide transparent incolore ou blanc. Il peut se solidifier en cristaux à basse température et a une odeur piquante distincte. Il peut être utilisé comme additif alimentaire, acidulant, etc.

L’acide acétique glacial de qualité alimentaire est principalement produit des deux manières suivantes

1. Fabriqué à partir d’éthanol produit par fermentation La fermentation de l’acide acétique passe par trois étapes. Tout d’abord, sous l’action des enzymes, les substances amylacées des matières premières sont hydrolysées en sucres. Deuxièmement, sous l’action de la levure, les sucres sont transformés en alcool. Ces deux étapes se produisent généralement en même temps, de sorte que ces deux étapes sont généralement appelées l’étape de fermentation alcoolique. Troisièmement, sous l’action des bactéries acétiques, l’alcool est transformé en acide acétique, qui est généralement la méthode de fermentation du vinaigre comestible. Il a un degré élevé de naturel, mais la concentration en acide acétique n’est pas élevée et il est très sûr. Français Le processus de base de la fermentation de l’acide acétique dans l’industrie alimentaire moderne consiste à utiliser l’éthanol produit par fermentation comme matière première, puis à produire de l’acide acétique glacial de qualité alimentaire par oxydation. Le degré naturel est supérieur à 98, la concentration en acide acétique est également supérieure à 99,5 % et la sécurité est relativement élevée.

2. Il est produit par la méthode de carbonylation à basse pression, en utilisant du méthanol et du monoxyde de carbone comme matières premières. Il utilise du méthanol industriel comme matière première et produit de l’acide acétique glacial avec du monoxyde de carbone sous carbonylation à basse pression, puis obtient de l’acide acétique glacial de qualité alimentaire (méthode de carbonylation) par purification ultérieure. En fait, cette méthode est également le processus de production de base de l’acide acétique glacial industriel, mais après un processus de purification relativement rigoureux, l’acide acétique industriel est converti en acide acétique utilisable, de sorte que la purification occupe une position très importante dans ce processus. Différents degrés de purification entraînent une qualité de produit et un rendement de produit différents.

Paramètres associés :

Dosage recommandé (dosage recommandé pour certaines applications)

L’acide acétique glacial de qualité alimentaire a une large gamme d’utilisations

1. Agent aromatisant et conservateur alimentaire

L’acide acétique glacial peut non seulement être utilisé pour fabriquer du vinaigre, ajouter de l’acidité et de la saveur umami aux aliments et améliorer le goût des aliments, mais également inhiber la croissance des bactéries et des champignons et prolonger la durée de conservation des aliments.

2. Nettoyage

L’acide acétique glacial a un bon effet nettoyant et décontaminant. L’acide acétique glacial a un bon effet nettoyant et décontaminant. C’est l’un des principaux ingrédients des agents de nettoyage et est largement utilisé à des fins de nettoyage telles que le nettoyage des meubles et l’élimination du tartre.

4. Herbicide

L’acide acétique glacial peut être utilisé comme herbicide pour éviter l’utilisation de pesticides chimiques et protéger l’environnement. Il peut être utilisé dans les parterres de fleurs, le jardinage et l’agriculture.

5. Traitement médical

L’acide acétique glacial a certaines applications en médecine, comme pour le traitement de l’onychomycose, des verrues plantaires, de l’hyperhidrose des mains et des pieds, etc.

Question posée par l’utilisateur :

Question : Quelle est la différence entre l’acide acétique glacial de qualité industrielle et celui de qualité alimentaire ?

Réponse : La différence entre l’acide acétique glacial de qualité industrielle et l’acide acétique glacial de qualité alimentaire réside principalement dans les ingrédients et le processus de production. L’acide acétique glacial de qualité industrielle contient généralement plus de chlorures et de sulfates, tandis que l’acide acétique glacial de qualité alimentaire contient plus d’acide acétique. De plus, le processus de production de l’acide acétique glacial de qualité industrielle est plus simple et le coût est inférieur.

Question : Exigences de stockage pour l’acide acétique

Réponse : 1. Température de stockage : L’acide acétique glacial doit être stocké dans un endroit à l’abri de la lumière, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 30 °C et éviter les températures élevées et l’exposition au soleil et à la pluie. 2. Choisissez le récipient : Vous pouvez choisir des récipients en verre ou en plastique résistants à la corrosion. Ils doivent être scellés et étanches. 3. Résistant à l’humidité : L’acide acétique glacial absorbe facilement l’humidité, il doit donc être stocké dans un environnement sec et le récipient doit être maintenu scellé. 4. Évitez la lumière : l’acide acétique glacial est facilement photolysé, il doit donc être placé dans un endroit à l’abri de la lumière et peut être recouvert d’une boîte en papier ou d’un chiffon.