Qu’est-ce que le β-carotène ?

Parmi les caroténoïdes se trouve le β-carotène. C’est une substance liposoluble de couleur jaune orangé. C’est le pigment le plus répandu et le plus durable que l’on trouve dans la nature. Son aspect commun est une poudre ou un liquide jaune orangé. Le dichlorométhane, le chloroforme et le disulfure de carbone font partie des solvants organiques dans lesquels il se dissout facilement. Le β-carotène est largement utilisé dans les secteurs de l’alimentation humaine, animale, cosmétique et pharmaceutique. En Chine, il existe principalement deux façons de préparer le β-carotène :

1. Extraire le β-carotène à partir de plantes naturelles, comme les carottes et les tomates. Ces matières végétales sont broyées et extraites avec des solvants appropriés (tels que l’éthanol, le n-hexane, etc.) pour extraire le β-carotène et d’autres nutriments, puis les extraire par des étapes de séparation et de purification, et les purifier davantage par chromatographie et autres technologies pour obtenir du β-carotène de qualité alimentaire.
2. Produire du β-carotène par synthèse chimique. Cette méthode peut garantir la pureté et la stabilité élevées du produit et convient à la production industrielle à grande échelle.
3. Produire du β-carotène par biosynthèse en utilisant des micro-organismes (tels que Escherichia coli, la levure, etc.) ou une technologie d’ingénierie cellulaire végétale. La durabilité et le respect de l’environnement de cette approche sont ses avantages.

Dosage recommandé :

Le β-carotène a une large gamme d’utilisations

1. Dans l’industrie alimentaire, le β-carotène est largement utilisé comme pigment pour ajouter de l’orange ou du jaune aux produits, améliorant ainsi leur attrait visuel et leur compétitivité sur le marché. De plus, il est également ajouté à divers aliments, tels que les jus, les produits laitiers, les produits céréaliers, etc., pour améliorer leur valeur nutritionnelle.
2. Le β-carotène, un puissant antioxydant, peut aider le corps à éliminer les radicaux libres, à réduire les dommages causés aux cellules par le stress oxydatif, à soutenir le maintien de la fonction cellulaire normale et à retarder le vieillissement.
3. Le β-carotène est un précurseur du rétinol (vitamine A), qui peut être converti en vitamine A et participer à la synthèse des pigments rétiniens, essentiels au maintien de la fonction visuelle et à la protection de la santé oculaire.
4. Le β-carotène peut améliorer la fonction du système immunitaire, aider à améliorer la résistance du corps aux infections et réduire le risque de maladies chroniques.
5. Le β-carotène peut aider à réduire le niveau de lipides oxydés dans le sang, réduisant ainsi le risque d’artériosclérose et de maladies cardiovasculaires.

Question posée par l’utilisateur :

Question : Le bêta-carotène est-il de la vitamine A ou C ?

Réponse : Le β-carotène est un précurseur de la vitamine A, pas de la vitamine C. Dans le corps humain, le β-carotène peut être converti en vitamine A active, qui est un nutriment nécessaire au maintien de la santé visuelle, de la santé de la peau, de la fonction immunitaire, etc.

Question : Jusqu’à présent, comment se porte le marché du β-carotène de qualité alimentaire sur le marché intérieur ? La fourchette de prix est-elle large ?

Réponse : Jusqu’à présent, les performances du β-carotène de qualité alimentaire sur le marché intérieur sont relativement stables. Les fluctuations de prix sont généralement affectées par la stabilité de l’approvisionnement en matières premières, les progrès de la technologie de production et les changements de la demande du marché. Avec l’intensification de la concurrence industrielle et le progrès technologique, les coûts de production diminuent progressivement, ce qui contribue à maintenir le prix du β-carotène relativement stable.