Métodos de preparación del hexametafosfato sódico
Los principales métodos de preparación de hexametafosfato de sodio en China incluyen la polimerización térmica y el método de ácido fosfórico. El método de polimerización térmica genera hexametafosfato de sodio mezclando dihidrogenofosfato de sodio e hidrogenofosfato de disodio en proporción y calentándolos a 300-500 ℃ para la reacción de polimerización; el método de ácido fosfórico genera hexametafosfato de sodio neutralizando ácido fosfórico y carbonato de sodio para generar una mezcla de sal de fosfato de sodio, y luego calentando y polimerizando para obtener hexametafosfato de sodio. En la actualidad, la polimerización térmica es el método principal para preparar hexametafosfato de sodio en China. Este método tiene tecnología madura, alta eficiencia de producción y alta pureza del producto.
Parámetros relacionados:
| Artículos | Normas |
| Solubilidad | Muy soluble en agua |
| Prueba de sodio/fosfato | Pasa la prueba |
| PH (solución al 1 %) | 5.8-6.5 |
| Ensayo(como contenido de P2O5 ) | 68% Mín |
| Flúor (expresado como flúor) | 10 ppm máx. |
| Asénico | 1 ppm Máx |
| Materia insoluble en agua | 0,05% Máx. |
| Metales pesados (como Pb) | 10 ppm máx. |
| Plomo | 1 ppm máx. |
| Mercurio (Hg) | 0,2 ppm Máx. |
| Cadmio (Cd) | 1 ppm máx. |
| Fe | 90 ppm Máx |
| Pérdida por ignición | 1% Máx |
| Densidad aparente | 900g/l~1200g/l |
Dosis recomendada:
| Food Name | Maximum usage(g/kg) |
| Pan | 2 g/kg |
| Pastel | 1,5 g/kg |
| Yogur | 0,7 g/kg |
| Queso | 1 g/kg |
| Bebidas lácteas | 1 g/kg |
| Bebidas de frutas | 0,5 g/kg |
| Bebidas deportivas | 0,7 g/kg |
| Conservas | 1 g/kg |
| Salsas y condimentos | 1 g/kg |
| Caramelo | 1,5 g/kg |
| Chocolate | 1 g/kg |
| Productos cárnicos (como salchichas, jamón) | 1,5 g/kg |
| Suplementos nutricionales | 1 g/kg |
El hexametafosfato sódico tiene una amplia gama de usos
1. Mejora el color, el sabor y el aroma
El hexametafosfato de sodio se utiliza principalmente para mejorar el color, el sabor y el aroma de los alimentos. En alimentos como productos cárnicos, salchichas de pescado y jamón, el hexametafosfato de sodio puede mejorar la capacidad de retención de agua y las propiedades de unión del producto, ayudando así a mantener el color, el sabor y el aroma del alimento.
2. Evita la oxidación de las grasas
La oxidación de las grasas puede hacer que los alimentos se deterioren, afectando al sabor y la vida útil. El mecanismo de acción del hexametafosfato de sodio es estabilizar las moléculas de grasa a través de sus propiedades antioxidantes, extendiendo así la vida útil del producto.
3. Mejorar la capacidad de retención de agua
El hexametafosfato de sodio se utiliza principalmente en la industria alimentaria para mejorar la capacidad de retención de agua de los alimentos. Esta propiedad es especialmente adecuada para productos cárnicos como salchichas de pescado y jamón porque ayuda a prevenir la pérdida de agua, manteniendo así el sabor y la textura del alimento.
4. Estabilizador
El hexametafosfato de sodio se utiliza principalmente como estabilizador de alimentos. Esta sustancia se utiliza en alimentos enlatados, bebidas de jugo de frutas, productos lácteos y productos de soja para prevenir la pérdida de agua y mantener la estabilidad de la estructura de los alimentos.
Pregunta formulada por un usuario:
Pregunta: ¿Cuál es el papel del hexametafosfato de sodio en el detergente para ropa?
Respuesta: El hexametafosfato de sodio actúa principalmente como un ablandador de agua y dispersante en detergentes para ropa. Previene la formación de precipitados al quelar los iones de calcio y magnesio en el agua, suaviza la calidad del agua y dispersa la suciedad para evitar su redeposición, mejorando así el efecto de descontaminación y el rendimiento general del detergente, especialmente en condiciones de agua dura.
Pregunta: ¿Cuál es el precio de mercado del hexametafosfato de sodio de grado alimenticio en el país y en el extranjero?
Respuesta: En China, el precio es de aproximadamente 10.000-13.000 RMB por tonelada. Este rango refleja los costos de producción interna y la demanda de muchas industrias. La demanda está impulsada por el crecimiento del consumo de alimentos procesados y las aplicaciones industriales. En los mercados internacionales, los precios pueden ser más altos debido a los costos de transporte y los aranceles de importación. En los Estados Unidos y Europa, los precios varían de $ 1.800 a $ 2.400 por tonelada. América del Norte sigue siendo un mercado importante debido a la fuerte presencia de industrias de uso final como el procesamiento de alimentos y el tratamiento de agua. La región de Asia y el Pacífico está experimentando el crecimiento más rápido, con países como India, China y las naciones del sudeste asiático que experimentan una mayor demanda debido al aumento de los ingresos disponibles y la urbanización, lo que aumenta la necesidad de alimentos y bebidas envasados.
