¿Cuál es la aplicación de la dextrina resistente?
1. Alimentos: se utiliza en productos lácteos, alimentos cárnicos, productos horneados, pastas, condimentos, etc. Aplicación en productos lácteos: las dextrinas resistentes se pueden agregar simplemente a las bebidas lácteas fortificadas con fibra dietética como el azúcar, sin afectar el sabor original del alimento; las dextrinas resistentes tienen un sabor similar a la grasa y son bajas en calorías. Se puede utilizar como sustituto de una porción de azúcar o grasa para preparar helados bajos en calorías, bebidas de yogur bajas en grasa y similares. La adición de dextrina resistente permite que se utilicen por completo las funciones biológicas de las bacterias del ácido láctico, las bifidobacterias y otras bacterias intestinales beneficiosas. Genera un gran efecto de multiplicación.
Aplicación en lactantes y niños pequeños: Los lactantes y los niños pequeños, especialmente las bifidobacterias en el cuerpo después del destete, están disminuyendo rápidamente, lo que provoca diarrea, anorexia, retraso del crecimiento y reducción de la utilización de nutrientes. El consumo de alimentos con dextrina resistente soluble en agua puede aumentar la utilización de nutrientes y promover la absorción de calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos.
Aplicación en fideos:
Agregar diferentes tipos de fibra dietética al pan, taro, arroz y fideos puede aumentar y mejorar el color del pan. Agregar entre un 3% y un 6% del contenido de fibra dietética de la harina puede fortalecer el gluten de la masa y dejar la canasta. El pan al vapor tiene un buen sabor y un sabor especial; la cocción de galletas tiene requisitos de calidad muy bajos para el gluten de la harina, lo que facilita la adición de dextrinas resistentes en grandes proporciones y es más propicio para la producción de varias galletas para el cuidado de la salud basadas en la función de la fibra; se producen pasteles en el proceso de producción. Una gran cantidad de humedad se solidificará en un producto blando al hornearse, lo que afectará la calidad. La dextrina resistente soluble en agua agregada a la torta puede mantener el producto suave y húmedo, aumentar la vida útil y extender el tiempo de almacenamiento en el estante.
Aplicación en productos cárnicos:
la dextrina resistente como fibra dietética puede absorber aromas y evitar la volatilización de sustancias aromáticas. La adición de una cierta cantidad de fibra dietética puede aumentar el rendimiento del producto y mejorar el sabor y la calidad; La fibra dietética soluble en agua se puede utilizar como un excelente sustituto de grasa para producir jamón funcional con alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra dietética, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal, bajo contenido de calorías y cuidado de la salud.
2. Medicamentos: alimentos saludables, rellenos, materias primas farmacéuticas, etc.
3. Fabricación industrial: petróleo, fabricación, productos agrícolas, baterías, fundiciones de precisión, etc.
4. Productos de tabaco: humectantes anticongelantes aromatizados que pueden reemplazar la glicerina como tabaco cortado.
5. Cosméticos: limpiadores faciales, cremas de belleza, lociones, champús, mascarillas, etc.
6. Alimentos: alimentos enlatados para mascotas, alimentos para animales, alimentos acuáticos, alimentos vitamínicos, productos de medicina veterinaria, etc.