Ácido ascórbico Fabricantes
Proporcionamos ácido ascórbico puro en polvo de calidad farmacéutica y alimentaria, producido en instalaciones que cumplen normas internacionales como BRC, GMP FSSC,IP, que garantizan la seguridad, la fiabilidad y la trazabilidad.
Los procesos avanzados aseguran la estabilidad, protegen de la oxidación y garantizan una vida útil más larga.
Proporcionamos soluciones personalizadas para satisfacer determinadas necesidades de los clientes, como:
- Niveles de pureza: Alimentos, medicamentos
- Tamaños de las partículas de polvo: 40-80 mallas y 100 mallas
- Embalaje : 25 kg/caja o personalizado
- Formulaciones: Niveles de solubilidad y combinaciones con sustancias adicionales.
Por Fuente
El ácido ascórbico se obtiene de forma natural de frutas y verduras, y se sintetiza en laboratorios para suplementos dietéticos y enriquecimiento de alimentos, químicamente idéntico a la vitamina C natural.
Fuentes dietéticas naturales
El ácido ascórbico se encuentra de forma natural en diversas frutas y verduras.
Algunas de las fuentes naturales más ricas son
Frutas
- Cítricos (naranjas, limones, limas, pomelos)
- Bayas (fresas, frambuesas, arándanos, moras)
- Kiwi
- Piña
- Mango
- Papaya
- Guayaba
Verduras
- Pimientos
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Berza
- Espinacas
- Tomates
- Coliflor
- Col
- Patatas (sobre todo patatas nuevas y boniatos)
Otras plantas
- Escaramujo
- Cerezas acerola
- Grosella espinosa de la India (amla)
- Bayas de camu camu
Fuentes sintéticas
El ácido ascórbico sintético, químicamente idéntico a las fuentes naturales, se utiliza ampliamente en complementos dietéticos y enriquecimiento de alimentos.
Suplementos
- Comprimidos, cápsulas y masticables de vitamina C
- Polvos y cristales de vitamina C
- Comprimidos efervescentes de vitamina C
- Gotas de vitamina C líquida
Alimentos y bebidas enriquecidos
- Cereales para el desayuno
- Zumos de fruta
- Productos lácteos (como ciertos tipos de leche y yogur)
- Barritas
PRODUCTOS DESTACADOS
Ácido ascórbico
- Grado farmacéutico y grado alimentario
- CAS:50-81-7
- Fórmula química:C6H8O6
- Malla:25 kg/caja o a medida
- MOQ:1000 kg
- Plazo de entrega:15~20días
- Puerto de salida:QINGDAO,SHANGHAI
- Certificación:BRC,GMP FSSC,IP
- Caducidad:3 años
Por formulario
Entran dentro de la categoría de los estereoisómeros.
Los dos tipos de ácido ascórbico tienen diferentes disposiciones de sus moléculas alrededor del átomo de carbono quiral.
L ácido ascórbico
Es la forma natural de la vitamina C y es biológicamente activa en el ser humano.
Es la que está presente con más frecuencia en las comidas y en los suplementos dietéticos.
D ácido ascórbico
Es la imagen especular del ácido L-ascórbico y no es biológicamente activo en el ser humano.
Rara vez se encuentra en la naturaleza y no contribuye a los efectos nutricionales o terapéuticos de la vitamina C.
Por Derivada
Un derivado del ácido ascórbico mejora la estabilidad y la absorción, al tiempo que proporciona beneficios antioxidantes y nutricionales similares a los de la vitamina C.
Ascorbato sódico
- Contenido: Sodio
- Característica: Aporta vitamina C y sodio. Útil para las personas que necesitan complementar el sodio, pero no se recomienda a quienes siguen una dieta baja en sodio.
Ascorbato ferroso
- Contenido: Hierro
- Característica: Combina la vitamina C con el hierro, mejorando su absorción. Beneficioso para tratar o prevenir la anemia ferropénica.
Ascorbato de potasio
- Contenido: Potasio
- Característica: Aporta vitamina C y potasio. Útil para quienes necesitan suplementos de potasio, pero debe utilizarse con precaución en quienes tienen problemas renales o desequilibrios de potasio.
Ascorbato cálcico
- Contenido: Calcio
- Característica: Aporta vitamina C junto con calcio. Adecuado para quienes necesitan un aporte adicional de calcio, como las personas con osteoporosis o las que corren el riesgo de padecer una carencia de calcio.
Ascorbato de magnesio
- Contenido: Magnesio
- Característica: Ofrece tanto vitamina C como magnesio. Beneficioso para quienes necesitan suplementos de magnesio, como las personas con deficiencia de magnesio o con calambres musculares.
Por Fuction
El ácido ascórbico (vitamina C) desempeña un papel vital en el mantenimiento de la salud y el bienestar generales, ya que sus propiedades antioxidantes, de síntesis de colágeno, de refuerzo inmunitario, de absorción de hierro, de síntesis de neurotransmisores y antivirales contribuyen a sus numerosas funciones fisiológicas.
Cumple varias funciones en el organismo:
Propiedades antioxidantes
El ácido ascórbico actúa como un potente antioxidante, eliminando los radicales libres y protegiendo las células del daño oxidativo causado por las especies reactivas del oxígeno. Esto contribuye a reducir el riesgo de dolencias crónicas como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y los trastornos neurodegenerativos.
Síntesis de colágeno
El ácido ascórbico desempeña un papel vital en la síntesis del colágeno, una proteína estructural abundante en la piel, los huesos, los cartílagos y los tejidos conjuntivos. Su importancia se extiende a la cicatrización de heridas, la reparación de tejidos y la conservación de la integridad de la piel y los vasos sanguíneos.
Función inmunitaria
El ácido ascórbico fortalece el sistema inmunitario al reforzar la actividad de células inmunitarias clave como los linfocitos y los fagocitos. Este aumento de los mecanismos de defensa del organismo ayuda a combatir las infecciones y disminuye potencialmente la intensidad y duración de los resfriados y las enfermedades respiratorias.
Absorción de hierro
El ácido ascórbico facilita la absorción del hierro no hemo de fuentes vegetales al convertir el hierro férrico en una forma ferrosa más fácilmente absorbible. Este aspecto tiene una relevancia significativa para las personas que siguen dietas vegetarianas o veganas, en las que las fuentes de hierro de origen vegetal suelen presentar tasas de absorción más bajas que las de origen animal.
Síntesis de neurotransmisores
El ácido ascórbico interviene en la síntesis de neurotransmisores como la dopamina, la norepinefrina y la serotonina, esenciales para la regulación del estado de ánimo, la función cognitiva y la salud general del cerebro.
Propiedades antivirales
Se ha demostrado que el ácido ascórbico tiene propiedades antivirales, sobre todo contra ciertos virus como el del resfriado común (rinovirus) y el de la gripe. Tiene el potencial de mitigar la intensidad y duración de las infecciones víricas.
Por aplicación
El ácido ascórbico, un potente antioxidante, enriquece la nutrición de los alimentos, potencia la eficacia del cuidado de la piel y es vital en los productos farmacéuticos, mostrando amplias y diversas aplicaciones.
Industria alimentaria y de bebidas
La vitamina C tiene una amplia aplicación como aditivo alimentario en el sector de la alimentación y las bebidas. Sirve para múltiples propósitos, entre ellos
- Antioxidante: El ácido ascórbico ayuda a prevenir la oxidación y a conservar el color, el sabor y el valor nutritivo de los productos alimenticios.
- Regulador del pH: Se utiliza para ajustar la acidez de las fórmulas de alimentos y bebidas para mejorar el sabor y la estabilidad.
- Agente antimicrobiano: El ácido ascórbico dificulta el crecimiento microbiano, prolongando así la vida útil de los productos alimenticios.
- Acondicionador de la masa: Mejora la textura y el volumen de los productos de panadería fortificando el gluten y favoreciendo la fermentación de la levadura.
Suplementos nutricionales
El ácido ascórbico se utiliza mucho en la elaboración de suplementos dietéticos y alimentos enriquecidos. Proporciona una forma de vitamina C fácilmente absorbible que ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales diarias y favorece la salud general y la inmunidad.
Conservación de alimentos
El ácido ascórbico sirve como conservante natural en el procesado de alimentos, prolongando la vida útil de artículos perecederos como frutas, verduras y carne. Ayuda a inhibir el pardeamiento enzimático, el crecimiento microbiano y la oxidación, manteniendo así la calidad y frescura del producto.
Productos farmacéuticos
En los productos farmacéuticos, el ácido ascórbico refuerza la función inmunitaria, favorece la síntesis de colágeno, mejora la absorción de hierro, sirve como antioxidante y trata la carencia de vitamina C, ofreciendo amplios beneficios terapéuticos.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué tipos de ácido ascórbico se pueden comprar?
El ácido ascórbico está disponible en varias formas, como polvo, comprimidos, cápsulas y formulaciones líquidas, para adaptarse a las distintas necesidades de aplicación.
¿Puede el ácido ascórbico reforzar mi sistema inmunitario?
Sí, el ácido ascórbico desempeña un papel crucial en el apoyo al sistema inmunitario y puede ayudar a reducir la gravedad y duración de los resfriados.
¿Cómo utiliza el sector alimentario el ácido ascórbico?
Los alimentos se conservan y mejoran su sabor y color mediante la adición de ácido ascórbico. Además, ayuda a mantener los alimentos frescos durante más tiempo al evitar que se pudran.
¿Qué distingue al ascorbato sódico del ácido ascórbico?
El ácido ascórbico es la forma pura de la vitamina C, mientras que el ascorbato sódico es una forma tamponada de vitamina C, que es menos ácida y puede ser más fácil para el estómago de algunas personas.
¿Qué distingue al ácido L-ascórbico del ácido D-ascórbico?
El ácido L-ascórbico es la forma biológicamente activa de la vitamina C que se encuentra en la naturaleza, mientras que el ácido D-ascórbico es un isómero sintético menos eficaz.