¿Qué es el acetato de sodio trihidratado?
El acetato de sodio trihidratado es un compuesto orgánico que forma cristales blancos o blanquecinos, susceptibles a la exposición al aire. Se disuelve en agua y éter, con una ligera solubilidad en etanol. Encuentra amplias aplicaciones en conservantes, impresión y teñido, medicina, reactivos químicos, catalizadores industriales y aditivos.
Por lo general, el ácido acético y el hidróxido de sodio se mezclan en una determinada proporción molar, y el acetato de sodio trihidratado se genera a través de la reacción, que se puede preparar por cristalización o evaporación de la solución.
Parámetros relacionados:
| Artículos | Normas |
| Contenido (en base seca), p/% | 99,0-101,0 |
| Acidez y alcalinidad | Pasar el examen |
| Plomo (como Pb), mg/kg ≤ | 2 |
| Alcalinidad, % p ≤ | 0.2 |
| Pérdida por secado, p/% | 1.0 |
| Compuesto de potasio | Pasar el examen |
| Condiciones de transporte | Almacenamiento sellado y seco |
Dosis recomendada
| Nombre del alimento | Uso máximo(g/kg) |
| Productos horneados | 1,0 g/kg |
| Bebidas | 0,5 g/kg |
| Productos lácteos | 0,3 g/kg |
| Salsas y Aderezos | 0,5 g/kg |
| Carne procesada | 0,5 g/kg |
| Cremas y lociones | 0,5 g/kg |
| Champús y acondicionadores | 0,2 g/kg |
| Productos de pescado y marisco | 1,0 g/kg |
| Especias y condimentos | 0,5 g/kg |
| Frutas y verduras procesadas | 1,0 g/kg |
El acetato de sodio tiene una amplia gama de usos
1. Usos en alimentos
(1) Condimento: El acetato de sodio trihidrato es una sustancia débilmente ácida que puede aumentar la acidez de los alimentos, ajustar el sabor y el valor de pH de los alimentos y mejorar la calidad del sabor.
(2) Conservante: El acetato de sodio trihidrato tiene un buen efecto antibacteriano y se puede utilizar ampliamente en una variedad de alimentos, como carne en escabeche, mariscos en escabeche, encurtidos, etc., desempeñando un buen papel conservante.
(3) Agente de levadura para alimentos horneados como el pan: El acetato de sodio trihidrato puede promover el proceso de fermentación de alimentos horneados como el pan, mejorando eficazmente la calidad y el volumen de los alimentos horneados.
2. Usos en medicina
(1) Farmacia: El acetato de sodio trihidrato es un medicamento de uso común que se puede utilizar para tratar enfermedades como la depresión, el envenenamiento y la acidosis, así como para el tratamiento, diagnóstico y prevención de enfermedades como la hepatitis y la diabetes.
(2) Agente antibacteriano: El acetato de sodio trihidratado puede prevenir y controlar una variedad de infecciones bacterianas, como el tratamiento de enfermedades infecciosas sensibles a los agentes antibacterianos y ciertas infecciones del tracto urinario.
3. Usos en la agricultura
(1) Pesticidas: El acetato de sodio trihidratado se puede utilizar para preparar pesticidas como insecticidas, fungicidas y herbicidas, que tienen un efecto significativo en la mejora de la calidad de los productos agrícolas y la reducción de los residuos de pesticidas.
(2) Nutrientes: El acetato de sodio trihidratado se puede utilizar como nutriente en los cultivos y promueve el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Pregunta formulada por un usuario:
Pregunta: ¿Cuál es la diferencia entre el acetato de sodio trihidratado y el acetato de sodio?
Respuesta:
1. Contenido de agua cristalina: El acetato de sodio (acetato de sodio anhidro) no tiene agua cristalina, mientras que el acetato de sodio trihidratado contiene tres aguas cristalinas. Esto significa que, desde el punto de vista de la composición química, la fórmula química del acetato de sodio trihidratado es C2H9NaO5, mientras que la fórmula química del acetato de sodio es CH3COONa. Esta diferencia conduce a sus diferentes formas físicas. El acetato de sodio anhidro aparece como un polvo blanco, mientras que el acetato de sodio trihidratado es un cristal blanco.
2. Áreas de aplicación: Los dos también difieren en sus áreas de aplicación. El acetato de sodio trihidratado se utiliza principalmente en la fabricación de medicamentos, tintes, agentes fotográficos, diacetato de sodio, etc., mientras que el acetato de sodio se utiliza ampliamente en tampones, mordientes, para la determinación de plomo, cobre, níquel y hierro, preparación de medios de cultivo, síntesis orgánica, impresión de películas, etc.
3. Seguridad y peligros: La descripción de seguridad del acetato de sodio trihidratado incluye S24/25, que indica que debe evitarse el contacto con la piel y los ojos durante la manipulación, y su descripción de peligros incluye R36/37/38, que indica que puede causar reacciones alérgicas en la piel y daño ocular a algunas personas. Esto debe tenerse en cuenta al usarlo y manipularlo.
