¿Qué es el extracto de romero en polvo?
Un antioxidante natural que se extrae de las plantas de romero se llama extracto de romero en polvo. Tiene un aspecto de polvo de color marrón amarillento y es resistente a altas temperaturas. Se usa ampliamente en salsas condimentadas, alimentos y piensos para mascotas, y tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento.
Existen varios procesos principales de preparación para el polvo de extracto de romero en China:
1. Al hervir el romero en agua, se extraen los ingredientes activos utilizando la solubilidad del agua, y el extracto filtrado se concentra mediante evaporación a presión reducida o liofilización para obtener polvo de extracto de romero. Este proceso de preparación tiene una baja eficiencia de extracción y muchas impurezas.
2. Ponga las hojas de romero en etanol, déjelas en remojo a temperatura ambiente o a una temperatura ligeramente superior durante un período de tiempo, filtre la mezcla remojada, elimine las impurezas sólidas y luego recupere el etanol por destilación para obtener un extracto concentrado. Finalmente, la mezcla concentrada se seca para producir extracto de romero en polvo. Este proceso de preparación puede extraer eficazmente la actividad del romero, tiene un bajo costo, es adecuado para la producción industrial a gran escala, tiene poca contaminación ambiental y se usa ampliamente.
Parámetros relacionados:
| Pieza utilizada | Hoja |
| Aspecto | Polvo fino |
| Contenido de ceniza | ≤5% |
| Disolvente del extracto | Etanol y agua |
| Método de secado | Teñido por pulverización |
| Tamaño de las partículas | 100%Malla 80 |
| Pérdida por secado | ≤5.0% |
| Densidad aparente | 40-60 g/100 ml |
| Arsénico | ≤2ppm |
| Plomo | ≤2ppm |
| Recuento total de placas | ≤1000 ufc/g |
| Levaduras y mohos totales | ≤100 ufc/g |
Dosis recomendada:
| Nombre del alimento | Uso máximo (g/kg) |
| Productos cárnicos | 0,1-0,3 g/kg |
| Productos pesqueros | 0,2-0,5 g/kg |
| Productos avícolas | 0,2-0,4 g/kg |
| Salsas | 0,05-0,2 g/kg |
| Productos de panadería | 0,1-0,3 g/kg |
| Grasas y aceites | 0,1-0,5 g/kg |
| Productos lácteos | 0,05-0,2 g/kg |
| Alimentos enlatados | 0,2-0,4 g/kg |
| Alimentos congelados | 0,1-0,3 g/kg |
| Ovoproductos | 0,05-0,2 g/kg |
| Aceites vegetales y grasas animales | 0,2-0,5 g/kg |
| Embutidos | 0,2-0,4 g/kg |
El extracto de romero en polvo tiene una amplia gama de usos
1. El polvo de extracto de romero contiene ricos ingredientes antioxidantes, como ácido rosmarínico, ácido ursólico y ácido carnósico, que pueden inhibir eficazmente la producción de radicales libres, retrasar el proceso de oxidación de grasas y aceites y extender la vida útil de los alimentos.
2. El polvo de extracto de romero tiene importantes propiedades antibacterianas, puede inhibir el crecimiento de una variedad de bacterias y hongos, y se utiliza para conservar los alimentos y prolongar la vida útil.
3. Los ingredientes activos del polvo de extracto de romero tienen potencial antiinflamatorio y anticancerígeno, y se pueden utilizar para desarrollar alimentos saludables y alimentos funcionales.
4. El polvo de extracto de romero puede realzar el sabor natural de los alimentos y reducir el uso de aditivos artificiales.
Pregunta formulada por un usuario:
Pregunta: ¿Es cierto que el polvo de extracto de romero puede promover el crecimiento del cabello?
Respuesta: Se cree que el extracto de romero en polvo puede ayudar a estimular el crecimiento del cabello de alguna manera. Según algunas investigaciones, el extracto de romero puede estimular el crecimiento del cabello al mejorar el flujo sanguíneo del cuero cabelludo y reducir la inflamación. Los ingredientes activos del romero, como el ácido rosmarínico, pueden ayudar a frenar el proceso de caída del cabello y estimular los folículos pilosos. Sin embargo, aunque estos efectos se han verificado en algunos estudios, se necesitan más ensayos clínicos a gran escala para confirmar aún más su eficacia y seguridad.
