A continuación, se indican los pasos para hacer citrato de sodio:
Materiales:
Ácido cítrico Carbonato de sodio o bicarbonato de sodio
Agua destilada
Olla o recipiente
Cuchara medidora
Varilla agitadora Medidor de pH o tiras de pH
Pasos: 1. Mida la cantidad deseada de ácido cítrico y colóquela en la olla o recipiente.
2. Agregue agua destilada a la olla o recipiente, la cantidad suficiente para disolver completamente el ácido cítrico. La cantidad de agua necesaria depende de la cantidad de ácido cítrico utilizada, pero una pauta general es usar aproximadamente 3 partes de agua por 1 parte de ácido cítrico.
3. Caliente la solución a fuego lento y revuelva hasta que el ácido cítrico se disuelva completamente.
4. Mida la cantidad deseada de carbonato de sodio o bicarbonato de sodio y añádala a la solución de ácido cítrico mientras revuelve continuamente. La cantidad de carbonato de sodio o bicarbonato de sodio necesaria dependerá del pH deseado de la solución final. Una pauta general es utilizar aproximadamente 1,5 partes de carbonato de sodio o 1,3 partes de bicarbonato de sodio para neutralizar 1 parte de ácido cítrico.
5. Continúe revolviendo la solución hasta que el carbonato de sodio o el bicarbonato de sodio se disuelva por completo y el pH de la solución sea de alrededor de 7,0.
6. Si tiene un medidor de pH, úselo para verificar el pH de la solución. Si no tiene un medidor de pH, puede usar tiras de pH para verificar el pH. El rango de pH ideal para el citrato de sodio es entre 7,2 y 7,6. Una vez que la solución haya alcanzado el pH deseado, retírela del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente. Filtre la solución para eliminar las impurezas, si es necesario.
7. Guarde la solución de citrato de sodio en un recipiente limpio y seco. Puede usarse inmediatamente o almacenarse para uso posterior.